تجميد النفق

يشير التجميد السريع إلى تجميد الرطوبة الموجودة داخل الطعام خلال فترة زمنية قصيرة. في غضون 30 دقيقة، تتجاوز درجة الحرارة الأساسية للطعام نقطة بلورات الجليد، والتي تبلغ بشكل عام -2~-5 درجة. وهذا ما يسمى التجميد السريع. يمكن للأطعمة التي تم تجميدها سريعًا أن تحافظ على مذاقها إلى أقصى حد ويمكن تخزينها ونقلها لمسافات طويلة.

1. الحزام الشبكي الناقل مصنوع من سلك زنبركي من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، مع سطح أملس وعمر خدمة طويل.
2. آلة التجميد النفقي تستخدم محولات التردد المستوردة لتحقيق تنظيم السرعة بدون خطوات
3. يمكن لآلة التجميد النفقي بالتجميد السريع أن تعمل بشكل مستمر، مع كفاءة إنتاج عالية ولا حاجة للنقل اليدوي. يتم نقل العناصر مباشرة إلى النفق للتجميد السريع من خلال الحزام الناقل ثم يتم نقلها مباشرة إلى الخطوة التالية من العملية.
4. يمكن لوحدة التبريد أن تتوقف أوتوماتيكياً على أساس حجم البضائع الواردة والصادرة ودرجة الحرارة داخل النفق، الأمر الذي لا يوفر فقط الطاقة المستهلكة بسبب بدء التشغيل المتكرر، ولكن أيضاً يحسن معدل الاستخدام وكفاءة الإنتاج للمعدات.
5. التجميد السريع يمكن أن يزيد من نضارة المنتج وقيمته الغذائية الأصلية ولذيذه.

1. خلال 30 دقيقة، تنخفض درجة الحرارة الأساسية للطعام من -1 درجة إلى -5 درجة، ويكون قطر بلورة الثلج المتكونة هو<100um, which prevents the ice crystal from puncturing the cell wall of the food and ensures that the juice does not flow out.
2. اعتماد صندوق تحكم مقاوم للماء ، صندوق التحكم في تشغيل الزر + المقبض ، التشغيل البسيط ، توفير القوى العاملة ، وضع العلامات النصية ، سهل التعلم والفهم.
3. وقت التجميد قصير. بعد المرور عبر بيئة التجميد السريع بدرجة -35، يمكن تجميد المنتج سريعًا خلال 15 إلى 30 دقيقة. درجة الحرارة الأساسية للمنتج بعد التجميد السريع هي -18 درجة.
4. يستخدم الفريزر النفقي السريع حزام شبكي من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، والذي يضمن الاتصال النظيف للمواد والنقل السلس.
5. آلة التجميد السريع بالكامل مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، وهو جميل وأنيق بشكل عام. سمك لوح المستودع هو 120 مم، والزوايا الأربع مصنوعة من ألواح زاوية سميكة، والتي يتم تشكيلها في خطوة واحدة ولها عزل حراري جيد.
6. ارتفاع منفذ التغذية قابل للتعديل، ويمكن تعديل ارتفاع القناة المقابل للمنتجات المجمدة ذات السماكات المختلفة.